Cocoa powder 20-22%

ТОРГОВОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ

Какао-порошок с повышенным содержанием какао-масла

СОСТАВ:

какао-порошок ( содержание жира 20% ÷ 22%)

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Содержание жира: 20,0 ÷ 22,0  %  мин                              

Измельчение: (75µm фильтр ): 98,5 % мин

Влага:          5,0% макс                                            

pH:        6 ±0,3  

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Общее количество бактерий:  5 000/грамм         

Сальмонелла:      отсутствует / 25 грамм

Enterobacteriaceae:  отсутствует / 1 грамм           

Патогенный стафилакок: отсутствует / 1 грамм

Escherichia coli:        отсутствует / 1 грамм            

Дрожжи:        50 / грамм

Плесень:       50 / грамм

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ   (Средняя ценность на 100 грамм продукта )

Белки:   28,9  грамм                                     

Углеводы:  14,7 грамм                                

Жиры: 22,0 грамм

342кКал / 1389 kJ

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ / СРОК ГОДНОСТИ

При 15 °C ÷ 18 °C. Хранить в сухом месте, не допускать прямого попадания солнечных лучей, вдалеке от сильнопахнущих веществ.

Срок годности:  24 месяца от даты выработки