Темный шоколад (54%)

ТОРГОВОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ

Темный шоколад (54%)

СОСТАВ:

сахар, какао-тертое, , какао-мало, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин 

АЛЛЕРГЕНЫ ПРИСУТСТВУЮЩИЕ В ПРОДУКТЕ

Соя, молоко

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Влажность: 1%
Содержание жира: 35,5-38%%
Измельчение: 32-36 µm

Содержание какао-продуктов: 54%

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Общее количество бактерий:  5 000/грамм         

Сальмонелла:      отсутствует / 25 грамм

Enterobacteriaceae:  <10 / 1 грамм           

Патогенный стафилакок: отсутствует/ 1 грамм

Escherichia coli:        <10 / 1 грамм            

Дрожжи:        50 / грамм            

Плесень:       50 / грамм

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ   (Средняя ценность на 100 грамм продукта )

Белки:   6,0 грамм                         

Углеводы:  47 грамм        

Жиры: 36,4 грамм
Соль: 0,05 грамм

Энергетическая ценность: 2309кКал / 555 kJ

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ / СРОК ГОДНОСТИ

При 15 °C ÷ 18 °C. Хранить в сухом месте, не допускать прямого попадания солнечных лучей, вдалеке от сильнопахнущих веществ.

Срок годности:  12 месяцев от даты выработки