Алкализованный какао- порошок

ТОРГОВОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ

Алкализованный   какао-порошок

СОСТАВ:

какао-порошок ( содержание жира 10% ÷ 12%)

 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Содержание жира: 10,0 ÷ 12,0  %  мин                              

Измельчение: (75µm фильтр ): 98,5 % мин

Влага:          5,0% макс                                            

pH:        8 ±0,3  

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Общее количество бактерий:  5 000/грамм         

Сальмонелла:      отсутствует / 25 грамм

Enterobacteriaceae:  отсутствует / 1 грамм           

Патогенный стафилакок: отсутствует / 1 грамм

Escherichia coli:        отсутствует / 1 грамм            

Дрожжи:        50 / грамм

Плесень:       50 / грамм

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ   (Средняя ценность на 100 грамм продукта )

Белки:   28,9  грамм                                    

Углеводы:  14,7 грамм                                

Жиры: 10,0 грамм

332кКал / 1379 kJ

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ / СРОК ГОДНОСТИ

При 15 °C ÷ 18 °C. Хранить в сухом месте, не допускать прямого попадания солнечных лучей, вдалеке от сильнопахнущих веществ.

Срок годности:  24 месяца от даты выработки