+7 4012 378075 / +7 499 391 2059

236023, г. Калининград, ул. Красная д 234-5

Эквивалент какао-масла

ТОРГОВОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ

Эквивалент  какао-масла

СОСТАВ

Фракции пальмового масла, масло ши, масло иллипе

 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

                         

Кислотное число

AOCS Ca 5a-40

0.10% макс

Точка плавления

AOCS Cc 3-25

32 – 36 0С

Влага и примеси

AOCS Ca 2e-84

0.10% макс

Йодное число

AOCS Cd 1d-92

2 макс

Содержание твердых жиров

(IUPAC 2.150a-P) (%)

20

25

30

35 0С

 

 

75 - 82

63 - 70

43 - 47

4 макс

       

                                                                   

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Общее количество бактерий:  5 000/грамм         

Сальмонелла:      отсутствует / 25 грамм

Enterobacteriaceae:  отсутствует / 1 грамм           

Патогенный стафилакок: отсутствует / 1 грамм

Escherichia coli:        отсутствует / 1 грамм            

Дрожжи:        50 / грамм

Плесень:       50 / грамм 

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ / СРОК ГОДНОСТИ

При 15 °C ÷ 18 °C. Хранить в сухом месте, не допускать прямого попадания солнечных лучей, вдалеке от сильно- пахнущих веществ.

Срок годности:  12 месяцев от даты выработки

2024 © KALINA FOODS
Powered by Focus Style