Какао крупка

ТОРГОВОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ

Какао-крупка (нибс)

СОСТАВ:

какао бобы

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Содержание жира:   50-55 %                                

Влага                     :1,2 – 1,6%                                  

рH                          : 5-5,5                                                                    

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

 Общее количество бактерий:  5 000/грамм         

Сальмонелла:      отсутствует / 25 грамм

Enterobacteriaceae:  отсутствует / 1 грамм           

Патогенный стафилакок: отсутствует / 1 грамм

Escherichia coli:        отсутствует / 1 грамм            

Дрожжи:        50 / грамм

Плесень:       50 / грамм

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ / СРОК ГОДНОСТИ

При 15 °C ÷ 18 °C. Хранить в сухом месте, не допускать прямого попадания солнечных лучей, вдалеке от сильно- пахнущих веществ.

Срок годности:  12 месяцев от даты выработки