Какао-масло

ТОРГОВОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ

Какао-масло

СОСТАВ:

Какао-масло высокой степени очистки

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Кислотное число :             4 max                              

Влага %:                             0,2                                 

Йодное число (по Вийсу): 38 max

Перекисное число:            4 max

Точка плавления °С:         32-35                                                                     

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Общее количество бактерий:  5 000/грамм         

Сальмонелла:      отсутствует / 25 грамм

Enterobacteriaceae:  отсутствует / 1 грамм          

 Патогенный стафилакок: отсутствует / 1 грамм

Escherichia coli:        отсутствует / 1 грамм          

Дрожжи:        50 / грамм

Плесень:       50 / грамм

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ / СРОК ГОДНОСТИ

При 15 °C ÷ 18 °C. Хранить в сухом месте, не допускать прямого попадания солнечных лучей, вдалеке от сильно- пахнущих веществ.

Срок годности:  12 месяцев от даты выработки