Пальмовое масло

Наименование материала: Масло  пальмовое (36-390C)        рафинированное дезодорированное.

Страна происхождения: Малайзия

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ

Пищевой продукт. Масло пальмовое отбеленное рафинированное дезодорированное, вырабатываемое из мякоти плодов пальмы.

Продукт должен соответствовать требованиям, указанным в спецификации.

Использование генетически модифицированного сырья при изготовлении продукции запрещено.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Консистенция

Твердая при температуре не выше 25°С, однородная по всей массе

Запах  и вкус

Нейтральный, без постороннего привкуса и запаха 

Цвет

Белый в твердом состоянии, прозрачный без осадков в расплавленном состоянии

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Показатели

Допустимый уровень

Метод определения

Кислотное число, мг КОН/г, не более

0,2

ГОСТ Р 52110

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более

2,0

ГОСТ Р 51487

Температура плавления, °С

36-39

ГОСТ Р 52110

Йодное число, гI2/100г, не менее

50

ГОСТ 5475

Массовая доля влаги, %, не более

0,1

ГОСТ Р 50456

Точка затвердевания, °С

24-29

ГОСТ Р 52110

Посторонние примеси, %, не более

Не допускаются

ГОСТ 5481

ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ

Токсичные элементы, мг/кг, не более:

Свинец

0,1

ГОСТ 26932-86

Мышьяк

0,1

ГОСТ 26930-86

Кадмий

0,05

ГОСТ 26933-86

Ртуть

0,03

ГОСТ 26927-86

Пестициды, мг/кг, не более:

Гексахлорциклогексан (a, b, g - изомеры)

0,05

МУ 2142-80

ДДТ и его метаболиты

0,1

Радионуклиды, Бк/кг, не более:

Цезий – 137

60

МУК 2.6.2.717-98

Стронций – 90

80

УПАКОВКА